魚介その1(魚系)「索餌ニシンの子持ち丸干し」がサイコ美味い 世の中には「サイコパス料理」とでも呼べそうなジャンルの料理がいくつも存在します。たとえば「豚をひき肉にして豚の腸に詰める」とか、「卵で鶏肉を煮て食べる」とか。いずれも文字面を見るとなかなか大したものです。 ぼくは「美味しけりゃいいじゃん、... 2020.04.10魚介その1(魚系)
キノコ蘇ルゴンゴーラチーズはかなり刺激的な味 飛鳥時代のチーズ「蘇」。 実は今回仕込んでいたのは、蘇マンベールチーズだけではありませんでした。 チーズの熟成術としては、白カビに並んでポピュラーな方法である「青カビ」による熟成。 ゴルゴンゾーラやロックフォールな... 2020.04.09キノコ
キノコ蘇マンベールチーズを作ってみた ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 茸本朗の真・野食堂Zチャンネル更新中! 茸本朗が出演しているシリーズ動画「茸本朗の真・野食堂」がパワーアップしてYoutubeに殴り込み! 変なものを捕まえたり、ヘンな... 2020.04.08キノコ
魚介その2(魚以外)酔小龍蝦(アメリガザリガニの紹興酒漬け)を作ってみた ★☆★☆★☆Youtuberはじめました★☆★☆★☆ どんどん公開していきますので、チャンネル登録をお願いします。。 春だ、野食だ、ザリガニだ! ということで先日のアメザリケーヌパスタに引き続きまたもザリガニ料理です。... 2020.04.06魚介その2(魚以外)
魚介その1(魚系)汽水域産コイのキャビアとザリガニのクリームパスタ ★☆★☆★☆Youtuberはじめました★☆★☆★☆ どんどん公開していきますので、チャンネル登録をお願いします。。 先日、ゆぞくさんや森枝シェフと一緒にフナを釣った、三重県の某河川の河口。 ここで釣れたコイに、大... 2020.04.02魚介その1(魚系)
植物世界で一番不味いもの(2020年4月暫定)はミラクルなビール 当ブログはタイトルロゴにもある通り「美味いものを探してあらゆるものを食べてみる」という趣旨のページとなっております。なのでゲテモノ食いのサイトでは決してございません。 いやまあそういうポーズをとることもあるけどね、あれは基本的には虚像とい... 2020.04.01植物