魚介その2（魚以外）ダイオウイカと同じ味！？ 深海の珍イカ「カギイカ」を食べた①：そのままの君が好き編
「野食のススメ」第11回の記事が公開されました！！ ↓↓ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 星海社Webサイト「ジセダイ」で 「野食のススメ 東京自給自足生活」 を連載しています！！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆...
魚介その2（魚以外）
魚介その2（魚以外）
魚介その2（魚以外）初物アナジャコをシャア専用寿司にして食べてみた
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魚介その2（魚以外）毀誉褒貶の激しいオキシジミ（東京湾奥産）を食べる
★☆★5/3（水祝）野食会 in 焼津 を開催します！！☆★☆ 先日の潮干狩りの際に、満ちてくる潮に追い立てられながら帰投していると、潮干狩り客が穿り返した干潟の穴の周囲に大量の貝が転がっているのを見かけた。 一般的...
魚介その2（魚以外）東京湾奥産のシロボヤで「ホヤたまご」を作って食べてみた
★☆★5/3（水祝）野食会 in 焼津 を開催します！！☆★☆ 先日、今季初の潮干狩りに行ってきた。 小潮よりの中潮でそこまで潮が引かず、膝まで水に浸かっての狩りとなったが（漁業権が放棄されている地域です）、本命のホンビ...
魚介その2（魚以外）有明海のインベーダー「ヒラタヌマコダキガイ」は美味いのでどんどん食うべし
「野食のススメ」第9回の記事が公開されました。 ↓↓ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 星海社Webサイト「ジセダイ」で 「野食のススメ 東京自給自足生活」 を連載しています！！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆...
魚介その2（魚以外）ミスマッチの粋……？ 福岡・黒木のユニークなお雑煮を作ってみた：茸本朗のお雑煮探訪①
明けましておめでとうございます！ 今年もいっぱい調理実験を行い、ヤバい料理を錬成していきたいと考えておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。 さて、新年早々の宣伝でたいへん恐縮ではございますが、「野食のススメ」第8回の...
魚介その1（魚系）野食会まとめのまとめ ＆ ウツボの低温調理がすばらしかった件
野食会2016冬、無事開催されました！ 今回はついに「開始前にほとんどすべての料理をテーブルに並べ、僕とせつなさんが客席側で乾杯を迎える」ことに成功しました。 苦節1年、ようやくこのときが……！ そ...
野食野食会2016冬 開催のお知らせ & 天はエゾタマガイに二物を与えた
※満席になりました(2016.12.9) 僕が冬の訪れを一番強く感じるのは、良く肥え太ったウツボやゴンズイが釣れた時です。 みなさんも、そうですね。 というわけで、前回開催からあまり時間がたっていないのですが、冬の...
魚介その1（魚系）天草に行ってきましたよっと
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魚介その2（魚以外）カメノテの蔓脚とボタンボウフウの根をかき揚げにしたらあふれだす野趣：野食のススメ番外編
星海社ウェブサイト「ジセダイ」にて連載させていただいておりやす「野食のススメ」。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 星海社Webサイト「ジセダイ」で 「野食のススメ 東京自給自足生活」 を連載しています！！ ...