魚介その2（魚以外）サワガニのがに漬けはいろいろと怖い気がするけど、調味料にはたいへんグッド
ジャンボタニシに続いて、福岡野食会で出せなかった食材シリーズ。 2点目はこちら サワガニのがに漬け。 姉が熊本の道の駅で見つけて連絡してくれたんだけど、「会では出せないけど、ぼくが食べてみたいからお土産として買ってきてほしい」とお...
"野食会"
魚介その2（魚以外）
魚介その2（魚以外）田んぼのインベーダー・ジャンボタニシことスクミリンゴガイを食べてみた
☆★☆★☆★☆★☆★ 福岡野食会の会場に持ち込んでいただいていながら、事情により提供できなかった食材がいくつかあります。 そのうちのひとつがこの ジャンボタニシ。 正式和名はスクミリンゴガイ、南アメリカ出...
魚介その1（魚系）彼岸なのでヒガンフグの生ハムを作ってみた
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魚介その2（魚以外）ムール貝は生だとめちゃえぐい
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魚介その1（魚系）ガンゾウビラメとミシマオコゼ
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魚介その2（魚以外）蒲郡の「深海だこ」柔らかくてやたら美味いと思ったら……
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魚介その2（魚以外）深海の「カブトエビ」はかなり美味いよ
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魚介その1（魚系）キャスターにとっての裏ワザ魚は“メゴチ”！？②：ヨメゴチを食べてみた
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魚介その1（魚系）キャスターにとっての裏ワザ魚は“メゴチ”！？①：前提とか背景とか
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魚介その2（魚以外）ハダカイワシにつく寄生虫（抱卵個体）が生でガチに美味い件について
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