魚介その1（魚系）魚で作るまんじゅう！？ ボラの幼魚「イナ」でいなまんじゅうを作ってみた
先日、友人の米騒動に「おれにブリ釣らせろ、さもなくば貴様の買ったばかりの新車にトリュフを放置して臭くすんぞ」と優しく声をかけた結果、ルアーフィッシング(ショアジギング)を教えてもらえることになりました。 というわけで交通費を15,00...
魚介その1（魚系）
植物ドングリが豊作なのでパンケーキを作ってみたけど誤算が
今年は秋のはじめから全国各地でクマが里に降りてきているようですね。 “診療所にクマ２頭…”動かない状態 冬眠場所に選んだか 新潟 餌となるドングリが全国的に不作となっていて、人里近くで餌を探す個体が多くなっていることによるのだそ...
植物メキシコの食用ほおずき「トマティージョ」で作るグリーンサルサが美味しい
先日、青山のファーマーズマーケットに遊びに行きました。目当てはこちらの トウガラシ屋さん。 世界中のありとあらゆるトウガラシを取り揃えていて、見てるだけでも発汗作用がすごいです。 1個からの購入が可能で、ＰＯＰに辛さのレベルも...
肉・シビエ珍しいモツ？ 牛の「盲腸」が手に入ったので乾煸盲腸を作ってみた
武蔵小杉に住んで7年、ぼちぼち小杉タウンのショッピングに飽きてきたこともあり、最近では新丸子方面まで足を伸ばすことも多くなりました。 新丸子は東急線の各駅停車しか停まらない駅ですが、繁華街としての歴史は小杉より古く、コンパクトな商...
植物いま流行りのマムシグサで葱油蝮芋奶をつくってみた
最近ネットで流行りの里芋料理があります。↓↓ 数あるメシテロ系ツイッタラーのなかでも「本場の中国料理」というパワー系アイテムでならしているこちらの方。 お会いしたことはないですが、この方のオススメ料理(しかも二年連続でバズってる...
植物味噌よりよっぽどオソマなオントゥレプをサヨにしてヒンナヒンナしてみた
★☆★☆★茸本朗の新刊が発売されました☆★☆★☆ さまざまなヘンテコ・トンデモ・絶品食材を食べていろいろな目に遭った茸本の体験記が、cakesでの連載を経て単行本になりました。 ブログとはまた違った切り口の文章をお楽しみいた...
魚介その1（魚系）昔ながらの美味しい「鮭の山漬け」を作った
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魚介その1（魚系）大根葉の味噌汁が飲みたいと言われたので深海サバで鯖節を作るとこから始めてみた
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魚介その1（魚系）マダラの卵である意味本式？ の明太子を作ってみた(というかできてた)
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魚介その1（魚系）東京湾奥のサワラは脂が違う
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