魚介その1（魚系）今年の深海釣りの豊漁を祈念して深海丼(2020ver.その1)を作った
※※※福岡野食会、引き続き募集中です※※※ 1/25 12:00～ 福岡市 樋井川テラスにて開催 詳しくはこちらから 茸本家では、成人男子はその年の釣り初めで釣れた魚たちをすべて使った海鮮丼を作るという風習があったりすると面白...
"サメ"
魚介その1（魚系）
魚介その1（魚系）深海ザメとタマリンドで「梅水晶」は作れるのか
※※※福岡野食会、引き続き募集中です※※※ 1/25 12:00～ 福岡市 樋井川テラスにて開催 詳しくはこちらから 梅水晶、という料理をご存じでしょうか。料理というよりお酒のつまみというべきものですが。 東日本の居酒屋...
魚介その1（魚系）回転寿司の「えんがわ」ことアブラガレイが鮮魚で手に入ったので食べてみた
サイコパス男が可愛い女の子に変なものを食べさせまくる（←語弊）野食サバイバルギャグ旅漫画「僕は君を太らせたい！」第2集発売中です！ ご購入は↓のリンクからどうぞ！！ 試し読み&電子書籍での購入はこちらのページから！！↓↓ ...
魚介その1（魚系）エチオピアが深海でカテナチオするシーズンになったのでみんなで釣りませんか？
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魚介その1（魚系）アコウダイの「魚類中最強の出汁」で豆腐を煮る
※マンガ新刊発売&イベントが近くなっているため、宣伝が多くなっております。何卒ご容赦ください。 3/29（菌曜）「僕は君を太らせたい！第2集」発売日です！ 予約は↓のリンクからどうぞ！！ 「僕は君を太らせたい！」第2集発売記...
魚介その1（魚系）ドチザメの卵を秘密兵器を使ってプリンにしてみた
2/22（金）、23（土）フェモ採取会 ＆ 櫛田川野食会やります！ 深海魚とか ジビエ肉山盛りとか でます！ まだ席ちょっとあります(`・ω・´) くわしくはこちらのページをご覧ください。 昨日、...
魚介その1（魚系）旬のボラを炊き込みご飯にした
野食材というのはときに予想以上に手に入ることがあり、帰りの道中に知人各位に適宜おすそ分けすることがしばし行われます。 このとき、近代的な価値交換方法（金銭の授受）を使用すると「こいつ、プロの漁師（猟師）でもないのに……」という遺恨が当然発...
魚介その1（魚系）深海はんぺんを作っておでんに入れてみた
いやーここのところ寒い日が続きますね。 こんなに寒いと食べたくなるもの、それはおでん。 ということで早速我が家でもおでんを作ろうと思い、材料を買ってきました。 これをグツグツと似ていくだけでいいのですが……何か足りないような？...
魚介その1（魚系）ホシエイのロニョン(腎臓)はアンモニア臭くないのか？
魚類界屈指の肝を持つことが判明したホシエイですが、そのあまりの美味に色々と酷い目に遭うこともあるそうです。 一番多いのは「肝だけとって捨てられる」。 これは他のエイでもあるようなのですが、軟骨魚類であるエイやサメは身に独特の風味...
魚介その1（魚系）長兼丸さんのオオグソクムシ漁に同行させていただいたらお土産たくさん
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