植物アメ横で買える珍ドライフルーツ・ナッツで打線組んだンゴwwww
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植物
魚介その1（魚系）ウツボの油かすと、ウツボ煮干しで仕立てたつゆで「かすうどん」を作ってみた
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植物憧れのカシューアップルはきわどい香り、でも美味だった
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魚介その1（魚系）「餌取り金魚」クロホシイシモチの煮干しでラーメンを作ってみた
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肉・シビエグルミアたんで低温調理③：ワニ肉をとりあえず低温調理してみた
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野食年末年始の小ネタ棚卸（マテガイとかトリュフ麹とか）
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野食野食新年会2017 開催のお知らせ
あれからもう1年になるのか…… 野食新年会2016 開催レポート＋反省と総括 野食会ですが、最初はワイが「せつなさんと平坂さんを引き合わせたら面白そうやな」という目論見で企画した、ただの新年飲み会だったのです...
肉・シビエグルミアたんで低温調理②：ワニガメの強靭な肉は低温調理で美味しく食べられるのか
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魚介その2（魚以外）ミスマッチの粋……？ 福岡・黒木のユニークなお雑煮を作ってみた：茸本朗のお雑煮探訪①
明けましておめでとうございます！ 今年もいっぱい調理実験を行い、ヤバい料理を錬成していきたいと考えておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。 さて、新年早々の宣伝でたいへん恐縮ではございますが、「野食のススメ」第8回の...
ウツボグルミアたんで低温調理①：低温調理覚え書き2016
そろそろAnovaは小林さんに報奨金のひとつでも出したほうがいいと思うんだ……！ というくらいブームになっている低温調理器。 ここはひとつ、僕も手に入れてみようと思い、米国Amazon.comに注文したのが今月の頭。 メーカーから...