「外来植物・オニノゲシの茎は山くらげ（ステムレタス）の代替品になる」というごく一部のクラスタにしかヒットしないライフハック

先日、アミガサタケを探してうろついていたところ、それはそれは見事なオニノゲシの群生を見つけました。

オニノゲシ　－侵入生物データベース－

在来のノゲシ（これも史前帰化植物という説があるけど）と比べると全体的に荒々しく、株がデカく、棘がアザミのように硬いという特徴があります。
今回見つけたものは草丈が1m程度ありましたが、別段大きいというわけではない様子。
茎の太さも、付け根で7～8㎝ほどもあります。これが大群生を作っているもんだから、ものすごい迫力です。

この太い茎を見ていて、ふととある食材のことを思い出しました。

山くらげこと「茎レタス」

山間部の温泉街にあるお土産屋さんってどこも珍味コーナーがデカいですよね。
そこで「山くらげ」っていうの見たことありません？
緑色のメンマみたいな見た目で、だいたい甘辛く味付けされています。

で、このステムレタスもキク科アキノノゲシ属なんですよ。
ということは、オニノゲシの太い茎も、同じように利用できるんじゃないでしょうかね。

ちょっとやってみましょうか。

オニノゲシ山くらげ化計画

……パリッﾊﾟﾘｯﾊﾟﾘｯ
Oh,予想以上にしっかりした歯ごたえ(・ω・;)
セロリ的なものを想像していましたが、キュウリよりもさらにぱりぱりしてます。良いですね、これは期待できそう。。

山くらげは干して保存されるので、いったん干してみます。
細く裂いて、陰干し。

……(`・〰・´)
ばっちりだね。
これはもう、ただの山くらげです。
ラー油との相性良すぎでしょこれ。メンマの代わりにしてもいいよね。

味：★★★★☆
価格：★★★★☆


よかった大成功。
アク抜きの必要もなくて、その気になれば生でも食べられる（ちょっと青臭いけど）というのもいいですね。

気を付けてほしいのは、根が結構しっかりしているので、無理やり引っこ抜くと地面が崩れちゃうことがあること。
畑のあぜなどで採るときは注意が必要です。

あとはいつもの話だけど、外来種なので種の拡散につながらないように注意したほうがいいでしょう。
どんどん食べて利用しちゃおう！